博多ラーメン　清水屋

「灯台もと暗し」じゃないけど、今回は地元のラーメン屋さん。
博多ラーメンってそんなに好きじゃなかったんだけど、加齢とともに、こってり系が×になってきたから、さっぱりトンコツの博多らーめんも良いかなぁ　と思うこの頃。
ってことで、行ってきました。

麺の堅さは、自由に選べて、「こなおとし」「はりがね」「ばりかた」「かため」「ふつう」「やわらか」「・・忘れた」となってる。（記憶が正しければ）
もともとちょっと堅めの細麺だから、普通でもOKだった。
通は「はりがね」だそうだ。（これも記憶が正しければ）
ぬるいラーメンも許せないが、柔らかい麺は更に許せないのだ。
あと、こってりが良ければ、脂の量も選べるようになってる。

ニンニク大好きなら、丸ごと剥いたニンニクが置いてある（無料）から、備え付けられている、ニンニク潰し器で、生ニンニクを入れて食える。（僕はパス）

今回食ったのは『白』（550円）だけど、唐辛子を練り込んだ赤い麺もあって、辛い物好きな人は、『赤』（650円）の辛味噌もある。
焦がしネギの『黒』（650円）もあって、これはちょっと食ってみたい。

shim01.jpg
ひじょうにシンプルで、写真は味付け卵（１００円）をのっけているけど、普通の『白』は、チャーシュー１枚と、きくらげと、ワキゲ（じゃなかった）ワケギと海苔だけ。

替え玉（１００円）もあるけど、僕はこの替え玉って好きじゃない。

だって、ラーメンは１杯で小宇宙のごとく完結してなくてはいけない。

そしてなにより熱くなくてはダメなのだ。ぬるくなったスープに麺を入れるなんて・・・

ただ腹を満たすだけにラーメンを食うんじゃ無いのだ。

shim02.jpg
やっぱ博多ラーメンを食うときは、「めんたいご飯」（３５０円）だ。

ん～　これはちょっと高い。

セットにすると少し安くなるみたいだけど値段忘れた。

めんたいご飯は「しばらく」の方がダイナミックで盛もいいし安い。

高菜の辛炒めみたいなのが、カウンターに置いてあるから、ご飯たのんで、それで食べるのがリーズナブルかも。

これがサービスで置いてあるのに以外とうまい。
shim_map.jpg
草加駅を下りたら、丸井側（東口）に出て、ヨーカドーの裏を抜け、駅から歩いて５分位のところにある。

トンコツ独特の匂いがしてくるから鼻で探そう。



草加市高砂2-2-15

048-929-3815

11：30 ～ 23:30