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休日の料理その２　ってことで、水を全然使わないで作るカリー。
材料は、チキン（もも肉２枚）、タマネギ中×４個、トマト中×４個、ジャガイモ中×３個、人参中×３本、ニンニク２欠け。
あとは、ＳＢのレッド缶カレーとチリペッパー。
またも、ダッチオーブンを使って簡単に作っちゃう。

	チキンを適当に切って、塩と粒胡椒を多めにふって、ニンニクつぶしたの２欠けと炒める。 焦げ目が付いたら、タマネギを１／４にカットしたのと人参を入れて弱火で３０分蓋して蒸し焼きにする。 人参は皮剥かないで１／３位に切ったもの。
	調味料はこんなもん。 あとは、塩と胡椒、仕上げにコクが欲しいなら、醤油少々とバターくらいかな。
	３０分経ったらトマトもザックリ切って入れる。 こんときにコンソメを２個入れる。 蓋してまた弱火で煮込む。
	２０分位したらトマトから水分もでて汁気が多くなるんで、ここでジャガイモを入れる。 ジャガイモはタワシでよく洗って、皮剥かないまま大きめにカットしたもの。 蓋して２０分くらい弱火でほっておく。
	ジャガイモに火が通ったら煮込みは完了。 カレー粉入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜながら煮る。 後は、チリペッパーで辛味を付けて、醤油少々、バター少々を入れて味を調えたらできあがり。
	これで完成。 ちょっと見栄えは悪いけど、食うとまいう～♪ 僕はルーのカレーより、このようなシャバシャバしたカレーの方が好き。

今回はカリーにしちゃったけど、カレー粉入れる替わりに、ハインツのデミグラスソースの缶詰を１缶入れて味を調えると、チキントマトのデミシチューになっちゃう。
パスタを茹でて、これにそのデミシチューかけて食べると、これがまた美味いのだ。

先週の土曜日は、金曜日の夜にそのデミシチュー作っておいて、波乗りの昼ご飯としてジップロックに入れて持っていった。
バーナーで暖めて、パスタも茹でて、あとは美味しいバケットをアミでで焼いてと。
これでビール飲みながら、波見ながら、暖かいシチュー食ってると、ものすごく幸せな気分になってくる。
おかげで波乗りの２ラウンドは無くて車で２時間爆睡だったけど（笑）。