ゆで豚

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  • 更新:2014年6月10日
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先週はウシ肉料理
今週はブタ肉料理。
ってことで
ブタ肩ロースで、ゆで豚作ってみた。
これは超簡単。
圧力鍋にブロック肉を入れて、すっかり漬かる程度の水を入れたら、Tパックの紅茶を1つ放り込んで煮るだけ。
沸騰して12分位中火で加熱するだけで超柔らかくなる。
圧力鍋エライ。

茹で野菜と、エリンギは焼いて添える。
刻んだキュウリ、おろしニンニク、ラー油を入れ、ポン酢をたっぷり注いだタレで食す。
うまずぎる…♪
シンプルに、辛醤油で食べてもゆで豚は美味しい。

んー
ダイエットしなきゃならんのに、こりゃビール旨すぎでしょ!