2008年11月11日
太鼓判_ランチがリーズナブルなんだけど
まぁたまには自分で作ったMAPツール使ってみよう
てーことで、マッコリが飲みたくなると行く地元のお店
とりたてて安くはないんだけど韓国の人が作ってるんで本場の味かなぁーと
といっても韓国行ったことねぇーから分からんが
サムゲタンはイマイチだった
一番美味しいのは海鮮チジミ
焼き肉は食ったことないけど美味そう
いつも混んでるんで入れるのは３回に１回くらい
遅い時間にいけば以外と入れるけど
どっちかってーと夜より昼のランチメニューの方がリーズナブル
スープとキムチ付いて石焼きビビンパとか680円位だし
で、昨夜の韓国人店員さんとの会話
「このノグリラーメンって何が入ってます？」
「えー チョト待ってください」
（と店の奥に…）
「タヌキはいてます！」
「え”～ タヌキ入ってるんですか？」
「どんなラーメン！」
「いえ タヌキチガイマス」
「韓国のタヌキってところでツクてるラーメンです」
「味ちょと薄くてイマイチですね」
「こちの辛ラーメンの方が美味しいね」
で結局、辛ラーメンにしたけど、普通の辛ラーメン（インスタント）に卵とネギがちょろっと入ってただけだった…
これで580円高くね？
てーことで、ここで食べるなら
マッコリ瓶で（１リットルくらいはある）
海鮮チジミ（これはカリカリでマジに美味い）
スンドゥブチゲ（豆腐チゲ）
キムチは当たり外れがあるから時の運ね
ナムルは美味しい
あたりです
おまけ
ここ最近よく利用する温泉のランチメニューをゲット
10:15分までに頼めば昼前に届けてくれるらしい
ジーちゃんバーちゃんが頼んでたのみたけどこれが値段のわりに豪華でうまそうなのよ♪
日曜日は、ここで温泉入って弁当食って昼寝コースだな
投稿者 jjworkshop : 11:30 | つっこみを入れる (13) | トラックバック
2008年10月23日
千住赤丸_羊団子_裏メニュー
しばらく（といっても２週間ほど）行ってなかったんでふらりと寄ってみた
ここんとこモツの入荷があまり無いようで
それじゃジンギスカンにしようかなぁ～と思案してたら
「羊団子鍋いってみます？」 とマスター
「え”っ それ何っすか？」
「あれ？ 食べたことなかったっけ？」
「メニューには載せてないけどモツが無いとき特別に作るんですよ」
「まぁ ちょっとお時間は頂きますけどね」
てーことで、出てきたのが羊団子鍋
写真は煮込む前だからピリ辛味噌タレがまだコラーゲンスープと混じってない状態
火が入ってくると真っ赤なスープになってくる
羊団子は半生でいけるそうだ
ニュージーランドのマオリ族の郷土料理で蒸し煮された羊食ったことあるんだけど
これが酷いしろもので臭くて食えなかった…
そのせいで羊は焼く以外では食えねぇーとおもっていたのだが…
この羊団子すこぶる美味しい♪
胡椒とごま油と羊の脂と（拘るマスターのことだからたぶん他にも絶対なんか入れてる）が絡み合う絶妙なハーモニーとでも言いましょうか（笑）
嬉しいことに、これでまた迷うメニューが増えたぞ♪
ついでに
「どっちも貰い物ですから」って出してくれたおつまみ
酒粕の海鮮わさび和えかと思ったら
ブルサンと酒盗を練ったやつだった
美味しい♪
俺もにも誰かブルサンと酒盗くれないかなぁ…
投稿者 jjworkshop : 13:33 | つっこみを入れる (5) | トラックバック
2007年10月18日
真夜中の神話
真夜中の神話 著：真保 裕一
えーっと…
ちょっとこの手の題材で日本人の作家が物語りにするのは難しすぎるんじゃないかと。
キリスト教とかの宗教もそうだし、吸血鬼然り、少女のヒーラー然りね。
クーンツとかが書くとはまるんだろうけどさ。
んー それにしても神保さんの本、ここんとこ外すなぁ。
インドネシアの島へ向かう飛行機事故で唯一生き残った晃子。
未開の村で原住民に助けられる。
不思議な歌で人々を癒す少女により奇跡の回復をみせるが、回復すると追い払われるようにして村を出される。
村には吸血鬼にまつわる伝説が語り継がれており、よみがえる死者を退治することを模倣した殺人事件も起こる。
真相を究明するため、再び山へと向かうが…
やっぱ、どう考えてもこのストーリーはクーンツ向きだな。
って思った１冊でした。
Stock List
投稿者 jjworkshop : 19:14 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
2007年09月12日
千住ホルモン
先週の金曜日、どうせ土曜日は海クローズだべ！
って思ったから、前から気になってたホルモン焼き屋にいってみた
なんたってホッピーあるのが◎
この近くにある『赤○』ってジンギスカン屋もよく行くけど、そこもホッピーがある
やっぱホッピーでしょ！
七輪で焼くからホルモンの脂も適度に落ちて…
んなわけ無い（笑）
コッテリホルモンは七輪で焼こうが脂ぎっしゅ！
メタボリックな豚君を食いたくなったら、こってりホルモン
旨いけどダイエット中だと３日は後悔するね
ここの牛モツの煮込みは３５０円で超おいしい♪
ピリ辛のゴマラー油がきいててなななかいける
ホルモンはそんなには食えないから、一人２０００円位で飲み食いできる
結構安い
ジンギスカンは毎週食えるけど、これは２月に１回くらいでいいな（笑）
『ホットペッパーのクーポンを持っておいで』って言われた
うちの田舎じゃホルモンなんて言わない
トンチャンじゃろ！
投稿者 jjworkshop : 12:21 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
2007年07月04日
涼しげ
月曜日、友人４人と久しぶりに飲んだ
１０年来の友人達だけど、みんなで合うのは覚えてないほど久しぶり
驚くほど誰も変わってない
君たちはエイリアンか？
「えー そんなことないよ」
「白髪だって増えたしぃ」
って、白髪より、その遠近法がおかしくなりそうな頭蓋骨の小ささって何？
まぁ 昔からだけど
俺の頭が巨大にみえるって？
そりゃたしかに多少俺の頭は大きいけど…
って、ほっといてくれ！
つか、並ぶな！
それにしても、それぞれ色々あったはずだが
昔と変わらん空気っていいもんだ
やっぱ千住いいわ
みんなこの街で出会ったんだしね
もっともお店は昔みんなでよく行ってた店じゃなくって、最近お気に入りのこの店
安くて料理旨くて、ちょっと気が利いてるのにガサツ
千住っぽい
新たに『地鶏のファイヤー焼き』っての食った
コンロにかけた鉄鍋に、たっぷり野菜と唐辛子漬けの鶏モモを入れて焼き蒸しにする
これに飯入れて石焼きビビンパみたいにすると旨い
更に旨くするコツは、おろしニンニクもらって、鉄鍋の底で醤油垂らして炒めたて混ぜると絶品
１人前を４人で食って、飲みの後の仕上げご飯に丁度いい
たしか７００円位
ちなみに月曜日は焼酎ボトル半額デー
投稿者 jjworkshop : 12:24 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
2007年06月12日
比内地鶏の３点刺盛り
千住の西口の飲屋街って結構好き。
一人で歩いてると、女の子があんなことやこんなことしてくれる店（どんなことだろ？）にラチされそうになるけど、なんとなくそんないかがわしさもステキ。
そんな飲屋街の入り口近くに安い飲み屋があって（つか、みんな安いんだけどさ）、ここんとこお気に入り。
でも、名前知らない…
たしか、「火ちょめちょめ」とかいう火が付く名前だったような。
ここの比内地鶏の刺身は最高。
写真の３点刺し盛りで６３０円って安さなんだけど、レバーが甘くてうまい。
豚レバのプリプリとちがって、ちょっとトロトロっとした感じがまたなんともいえなく食感がいい。
レバーが苦手な女子も、ここのレバー刺しは美味しいといって食ってた。
つうか、食うなよ！ 俺の分が減る！
仕上げには、ザルうどん食ってみて欲しい。
稲庭うどんで、シンプルだけどこれがまたいけるんだ。
しかも４００円。
料理は全体的にボリュームがあってどれもおいしい。
店員がチャイニーズで、チョットニホンコツウチナイネぇ
タケト、ソレモ愛嬌アルネぇ
これでホッピー置いてくれると更に最高なんだが。
投稿者 jjworkshop : 22:13 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
2007年05月17日
なにそれ
のれそれ？
今週の月曜日は、うちの会社のボスと、出先の会社のボスの２ボスで打ち合わせの後飲み。
２ボスだからもちろん割り勘なんてことはありえない。
いやー 魚が美味かった。
２ボスの前で写真撮りまくるわけにもいかないんで、写真は携帯で撮ったつきだしだけ。
ここは酒も旨い。
泡盛をボトルで入れてもらったから、ロックにして、レモン囓って塩なめてひたすら飲んでました。
銘柄は忘れたけど。
えー 店は…
人形町の何処かなんだけど えーっと 何処だっけ？
投稿者 jjworkshop : 12:31 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
2007年04月26日
ごちそうさま
地元にある洋食屋さん。
前からたまにいってたんだけど、最近ランチにはまりぎみ。
といっても、週１回しかいけないんだけど。
ランチ（たしかディナーも）のセットが６８０円って安さ。
ハンバーグ系がとくに美味しい。
前回のミートローフも美味しかったけど、ナスのハサミ揚げ焼きもチョベリグ（今時言わない…）
シーフードピラフも最高！
夫婦でやってる店で、しょっちゅう小競り合いしてる。
マスターがだいぶ年とってきたみたいで、たまに手元が狂うのかピラフの調味料が入りすぎる。
そすると大盛りになる（笑）
２回同じ事すると、奥さんキレる！
「ご飯無くなっちゃうでしょ！」
「もー さっきご飯炊いたばっかりなのに」
どうやら２回じゃないらしい（笑）
でも、味はたしかだ。
シーフードピラフは、たまに期せずして大盛りになるけど。
投稿者 jjworkshop : 12:56 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
2007年04月12日
ハワイサーフトリップ B級グルメ
毎度のことだけど、波乗りにお金か使うから食い物はかなり質素。
ビールは水より安いから良いのだけど、やっぱハワイは食費がかかる。
でも、美味しい物は食いたいのだ。
それに波乗りすると超腹減る。
安くて、美味しくて、腹一杯になるのがシアワセだ。
今回のホテル（ワイキキウェーブ）は部屋に電子レンジがある。
なので、１００均のチンして食べられるご飯をいっぱい持ってきた。
インスタントみそ汁とふりかけも持参。
あと忘れちゃいけないのが浅漬けの素。
側のフードパントリーで、キュウリとセロリとパプリカをゴッソリ買ってきて１週間分の漬け物を漬けるのだ。
飯があって、みそ汁あって、漬け物あって、ビールがしこたまあれば、とりあえず食い物には困らん。
これで、「安くて腹一杯」部分の対策は万全。
そんで今回は、波乗り仲間のＮ村さんから教えてもらったチキンの丸焼き。
６ドルくらいだし、量もたっぷりで、しかも美味いんだこれが。
２羽は食ったな。
最初の２日はノースでランチ。
ノースのＬ＆Ｌは絶対ワイキキのＬ＆Ｌで食べるときの１．５倍は量があると思う。
カフク海老のガーリック揚げがＬ＆Ｌでもランチプレートになってて、これが思いの外美味しかった。（写真取り忘れたけど）
写真のハンバーガーはストロングカレントの隣にあった店のやつ（名前忘れた）。
デカくてアゴはずれそう。
３連発の写真は、泊まったホテルすぐ側のミラマー・アットの１Ｆにある、こ汚い中華飯店（名前は知らない）。
ここは結構お気に入りで、５ドル～７ドルくらいで腹一杯美味しい物が食える。
メニューによって当たりハズレはあるけどさ。
あんかけ系のご飯はだいたい美味しい。
ラーメンは好みによるけど僕は結構好き。
日本のラーメンを想像しちゃダメだけどね。
日曜日にワードセンターに行ってみたんだけど、イースターでほとんどの店が休みでやんの。
しょうがないからテクテクとアラモアナまで歩いている途中にあるアイスクリーム屋。
アイスクリーム系は、なんんかキャラメルとかチョコレートとか、ものすごい事になってるから、シャーベット系２種。
さっぱりして美味しい。
あまり知名度が無いみたいで、コールドストーンなんかより安い。
最終日はちょっと贅沢をしてレストラン。
といっても、オーダーした素材はグリルに持って行って自分で焼くのだ。
１４オンスのステーキが１５ドルくらいだから結構安い。
サラダバーは、アラカルトを頼むともれなく付いてくる。
アウトリガーリーフホテルの１Ｆにあるショアバードってお店で、ここもハワイに来たら必ず１度は来る。
遅く行くと、ウェイティングで４，５０分とか言われるけど、以外と１０分位で入れたりする。
待つのが嫌なら６時頃にいくと大丈夫。
その時間なら、運がよければサンセットを見ながら食事ができる。
ビーチに面してるオープンな店だし、生バンドがバーラウンジで演奏してるし、値段のわりに居心地もよいし美味しい。
もっとも調理するのは自分だけどさ。
そいえば、今回はコーリアの弁当は食わなかったなぁ。
ショアバードに行ったときは別として、１日の食費なんて１０ドル前後だと思う。
昼に食べる分が外食だから一番贅沢かな。
かなり、ささやかな贅沢だけど（笑）
投稿者 jjworkshop : 23:00 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
2007年01月23日
中華菜館 南国酒楼
草加って以外と美味しいラーメン屋さんがあるんだけど、今回は中華バイキング。
一品オーダー＋バイキングでランチだと８００円。
ラーメン屋で、ラーメンと餃子を食うより安いのだ。
バイキングだけだと６００円。
嘘みたいに安い。
オーダーできる一品はランチで１０種類くらいあって、この五目中華ソバなんて、その辺のラーメン屋より全然美味しい。
（ラーメンは８割くらいの量）
バイキングはチャーハン２種、麻婆豆腐、水餃子、燻製卵、焼き饅頭、スープ等々で１０品くらい。
水餃子がニラ餃子でなかなか美味しい。
ウーロン茶とコーヒーは飲み放題。
もってけドロボー！
ってな感じだ。
たしか４０品位）
今度は夜行ってみよう。
追記：2007.01.24
夜は、1000円で１２品／1500円で51品のオーダーバイキング
南国酒楼は日曜日の昼に食ったんだけど、夜はパンヤオ（だったと思う…）ってタイ料理屋も行ってみた。
草加駅の丸井裏あたりにある。
元はスナックだった場所にみたいで、木製の重厚なドアで超入りづらい感じだけど、ここのグリーンカレー超美味しい。
ちょっと高いのが難点。（グリーンカレーがライス付きで９５０円位）
店内が暗くて携帯写真じゃ写真撮れなかった。
今度はデジカメ持って行こう。
あっ カレー食うと小波になるんだっけか…
せんべいだけでなく、食についてはイロイロ侮れませんぞ草加。
投稿者 jjworkshop : 08:57 | つっこみを入れる (2) | トラックバック
2006年12月09日
踊るホットマサラ
今日は波無い、寒い、天気悪い
で、波乗りの写真も無し。
つか、寒くて上がったら速攻で甘酒作って飲んでた。
でも、なんだかんだと３時間以上も入っていたんだけどさ。
ここのカレーはマジにはまった。
週１で来てもまったく飽きるどころか土曜日は必ず食いたくなる。
オクラとタマネギのカレー。
オクラは少し時期はずれだけど、それでもたっぷりはいってる。
少しヌメッっとした感じのカレー。
チキンテッカのカレー。
焼いたチキンの香ばしい香りと味のするカレー。
香辛料がしこたま効いてる。
今回はどちらも辛めをリクエストした。
普通だとかなりマイルドにしてあるので、辛いもの好きは「本場でお願い！」とか言うといいかも。
（辛すぎても責任はとらんけどね）
カレー以外もいろいろメニューは豊富。
YAKINIKU BEEF って、インドって牛食っていいんだっけか？
ここんとこ土曜日の夜は激混みで（日本人は一人もいないけど…）、カラオケは始まるし（インドカラオケ？）で大騒ぎ。
きっともう少し夜が更けると、みんなで踊り出すに違いない。
投稿者 jjworkshop : 22:45 | つっこみを入れる (2) | トラックバック
2006年11月23日
ＭＡＳＡＬＡ
海帰りの道にある、かなり怪しいインド・パキスタン料理の店。
へんぴな所にあるのに、何故か混んでる。
店の中にほとんど日本人はいなくて、ほぼそちらのお国の人達ばかり。
前から超気になっていたんだけど、どうも入りづらい雰囲気なんだ。
で、今日は意を決して入ってみた。
やっぱり、お店の人も、コックさんも、そしてお客さんも、全ぇーん部パキスタンの方（らしい）。
しかも、お店のTVはインド版のＭＴＶみたいなのが衛星放送でずっと流れてる。
ここは草加市柿の木なはずだが、ものすげー異国にきてる雰囲気…。
でも、ちゃんと日本語通じたけどさ。
おなじみのカバブ。
このソースはかなり辛い。
辛くて美味しい。
なんの香草だろ？？。
カレーコロッケの中身を餃子の皮でつつんで揚げたみたいな料理「サモサ」。
これは辛くなくて、普通に美味しい。
チキンとタマネギのカレー。
名前がついていたけど忘れた…。
チキンチリカレーにしようかと思ったけど、聞いたら「ちょっと辛いね」とのこと。
「ちょっと辛いね」と言ったときの顔が、すこしニヤリ！としたのでやめておいた（笑）
ナスとジャガイモの野菜カレー。
これで６５０円。安すぎる。
上にのってる青唐辛子は辛いけど、全体的にはそうでもない。
ただ僕の場合、本格カレー食うと、かならず香辛料に反応して大汗が吹き出る。
ナンは特大。
これも焼きたてで超美味しい♪
初めてなんで無難な料理ばっかり選んで食ったけど、どれも安くて美味しい。
この店大ヒット。
インド版MTVも見てて飽きない。
なんか、しばらく海帰りに通いそう（笑）
場所は、草加から来るなら、車で草加公園通りを走り、草加公園を過ぎて少しすると右手にある。
怪しいからすぐわかると思う。
投稿者 jjworkshop : 23:35 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
2006年09月01日
ジンギスカン 赤丸
やっぱここいいっす。
さすがに８月はこれで３度目なんで、ちょっとクーポンを使うのは忍びないから使わず。
それでも安い。
１階はカウンター席のみで、普通のショットバーみたいな雰囲気。
ちなみに、割り箸入れてある袋には、ショットバーならぬ「ジンギスカン ＆ ちょっとバー」って書いてあるのも洒落てる。
本当に、ちょっと飲みながらジンギスカンが食いたくなると足を運びたくなる店だ。
付けだれは醤油ダレに生タマネギのおろしたの。
それとクレージーソルト。
この潔いまでのシンプルさがいいし、生ラムに合ってる。
メニューもすこぶるシンプルで、ラムは「ジンギスカンセット（野菜付）」と「追加肉」だけだ。肉の量は結構多いよ。
（生ラム以外の１品ものはいくつかメニューにあるけどね）
ちょっと飲んでジンギスカン食って、「じゃ次何処行く？」みたいに気軽なのもOKだし、ご飯もあるから夕ご飯食いに来てもOKだ。
千住の「赤○」、なかなか侮れません。
投稿者 jjworkshop : 07:56 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
2006年08月27日
やっぱり黒鴨
最近なかなか行けてなくて、ひさしぶりに食いにいってきた。
やっぱりここの黒門ラーメンがいちばん美味い。
今日は、いつもよりしょっぱく感じた。
いつもの女主人も味を気にしてか、作るたびにスープの味見してた。
味が濃いのは、最近暑かったし、ちょっと疲れてるのかなぁ？
それでも、ここのラーメンはダントツに美味い。
おまけ
今日食ったんじゃないけど、千住丸井のフードコートにある、イタリアンアイスのお店。
いまの時期旬の白桃をトッピング。
なかなかおいしい。
ただ、これでＷサイズ（たしか４５０円位）なんだけど、小っちぇー。
アメリカ人は怒るぞこれじゃ。
ハワイ ’Cold Stone Creamery’ とかでこのサイズのアイス（Love itだっけ？）頼むと、 馬に食わせるくらい盛られてくから。
ちなみに、右の写真は Like it で、シングルサイズ。
投稿者 jjworkshop : 21:46 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
2006年08月24日
翔竜ラーメン
今日は、本当なら「赤○」でジンギスカンを食う予定だったのだが、行ったら夏休みでやんの…。
仕方ないので、予定を変更し、前々から気になってた、ジンギスカン「赤○」近くの「翔竜」にいってきた。
博多ラーメンっぽく、紅ショウガや辛高菜が好きなだけ自分で入れられるようになってる。
携帯写真なんでイマイチだけど、７５０円の塩豚骨なかなか美味しい。
もうちょっと安いと（もしくは煮卵が入ってるとか）いいんだけど、千住だから仕方ないか。
ちなみに、豚骨醤油は７００円で、こっちの方が少しあっさりしている。
んー ★★★★ ってとこかな。
６００円位なら、もう一つ★が付くんだけどなぁ。
もしくは、煮卵が１つついて、葱が白ネギじゃなくて、ワケギか九条葱なら良かったんだけど。
おしい！
あっ あと、クーポンは替え玉より、煮卵の方が…
（って、そんなに煮卵好きか？ はい）
投稿者 jjworkshop : 23:21 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
2006年08月11日
大勝軒
地元に「大勝軒」ができたってんで行ってみた。
つか、東池袋でも食ったこと無いけどね。
中華ソバで６５０円は草加の価格だと普通（ちょっと＋）かな。
それにしても緬の量が半端なく多い。普通の倍位ある。
２，３日前に、千住の丸井にある「青葉」で中華ソバ食ったときにあまりの量の少なさにがっかりしたんで、今回はラーメン食う前に焼き鳥を数本食ったのだ。
おかげで、食いきれないっす。
同じ値段の、「おねーさんセット」が半分の緬で、しかも杏仁豆腐付きだから、こっちの方がいいな。
投稿者 jjworkshop : 10:44 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
2006年08月05日
肝命
きもいのち？
かんめい？
まぁどーでもいいのだけど、「肝命」ってお店がマンションの側（歩いて１分）の所にある。
地元だし最近この店お気に入りで週１位では行ってるかな。
何が旨いかって、ここのレバ塩は絶品なのだ。
まさに肝命だ。
しかも１串１００円。
そんで、ちょっと高いのだけど、ここのビーフシチューも絶品。
ご飯にかけて食べると超幸せな気持ちになること間違いなしだ。
（今日は食わなかったけどね）
ただ、難点は飲み物が少し高め。
なので、焼酎をキープして入れているのだけど、やっぱビールも飲みたい。
なんせ、家から１分なんで、レバ塩とか他にも何串か食って焼酎ロックで３杯位飲んだら、ビールはうちに帰って飲むのだ。
安あがりだしね。
茨城の野菜直販店で買ってきた枝付き枝豆を湯がいてつまみにする。
枝豆はハサミでチョッキンチョッキン枝から切り離し、ざっと洗って塩もみしておく。
そんで、強火で沸騰させた湯で５０秒だけ湯がく。
新鮮な枝豆は固茹でがうまい。
ザルにあけて、塩をしこたまふってそのまま放置。
缶ビールを冷凍庫に入れて、サッパリするため風呂に入ってくる。
あがったら、ビールはキンキンに冷えて、枝豆も冷めて丁度食べ頃なのだ。
今日もしあわせだ。
追記：2006.08.20
肝命の場所は、草加メガロス近くの、このあたりです。
投稿者 jjworkshop : 22:06 | つっこみを入れる (3) | トラックバック
2006年08月04日
あんまりそわそわしないでー♪
千住においしいジンギスカン屋さんを見っけた。
しかもここ、ホッピーも飲めるのだ。
８月末まではクーポンも使えて、そんなに飲まなきゃ生ラム腹一杯食っても２人で５０００円いかない。
といってもホッピー４杯位は飲んでるけどさ。
牛肉より絶対ラムの方が旨い。
だって、食った後の脂感ってのかなぁ…
脂ぎった感じがなくて良いのだ。
それにしても、千住のこの界隈って結構店が入れ替わったみたいで、なんか良さげな店がいっぱい出来てた。
やっぱ地元に近いと飲んでも帰り楽だし、いろいろ開拓してみよ。
投稿者 jjworkshop : 21:21 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
2006年06月11日
煮豚＆ダイコン
海帰りにまたも野菜を買ってきた。７０円のダイコン。
超安いけど、秋の旬の時期になると３０円位になるのかなぁ？
ってことで、相変わらず煮豚で僕のサイトに飛んでくる人が多いから、今回は豚肉とダイコンを煮付けてみた。
作り方は超簡単。
豚ロース（４００グラム位）のブロックを適当にカットして、１０分ほど水煮して余分な脂を抜く。
ダイコンは均等にカットして、煮くずれしないように面取りしておく。
ダッチオーブンの鍋に
醤油１／２カップ
ミリン１／２カップ
酒１／２カップ
水１カップ半
を入れて、下煮した豚肉と、カットしたダイコンを放り込む。
ダイコンはひたひたに浸かるように上手く配置してね。
沸騰したら弱火にしてダッチオーブンの蓋をして３０分煮込む。
その後、蓋をアルミ箔の落とし蓋に変えて５０分位煮る。
時間は適当で、豚肉に箸がスーッと通るまで柔らかくなったらできあがり。
今回も、超まいぅ～♪
７０円のダイコンには、ちゃんと立派な葉っぱもついている。
勿体ないから、柔らかそうなところをザクザクと切ってゴマ油で油炒めにする。
味付けは、鷹の爪と中華出汁の粉末と塩と醤油。
これでご飯食うと何杯でも食えてしまう。
そして、煮豚といえば当然のように煮卵。
卵は、沸騰したお湯を中火にしたまま卵を入れて６分、火を消して１分、そしてすぐに流水で冷やす。
お湯に少し酢を入れておくと後で卵の殻が剥きやすい。
卵がひたひたになるように煮豚＆ダイコンの煮汁を冷ましてから注ぎ、冷蔵庫に入れて１晩放置する。
黄身がトロトロの煮卵が出来上がり。
これも、まいぅ～♪
投稿者 jjworkshop : 06:10 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
2006年03月30日
うまいもん４連発
最近のうまい物４連発。
携帯カメラで撮ったからイマイチだけどさ。
|
先々週の土曜日、久々に外ご飯作った。 いつも買い出しに行くスーパーの前にワゴンがあって、そこに８皿分のクリームシチューの元が１５０円で売ってて、ついその気になって作っちまった。 見切り品ばっかり買って、材料費は全部で５００円位。 キノコがしこたま入ってる。まいう～♪ |
|
波乗り帰りにミニストップのソフトクリームをずっと食ってて、だいぶ飽きちまったから、知ってはいたけど無視してたのだが… やられた… このてんこ盛り加減は反則だ…ブルーベリーおおすぎ。（冷凍だけど） やっぱミニストップのソフトクリーム◎。 まいう～♪ |
|
地元のラーメンはだいぶ食い尽くしたんだけど、ここは最近波乗り帰りに必ず寄ってる。 草加の相場からすると710円はだいぶ高いけど、この味は許せる。 まいう～♪ |
|
上の奴が黒門ラーメンで、こっちが札幌ラーメン。 同じ豚骨で、こっちはみそ味にしてくれる。 運が良いと、焼き豚の切れっ端を入れてくれる これも、しこたま、まいう～♪ |
|
「黒鴨ラーメン」 Pは、前のレンタルビデオ屋か、店の前も路駐できる。 月曜日がお休みで、昼は14時までで、午後は18時からだったかなぁ… スープ無くなったら終わり。 |
この「黒鴨ラーメン」は、「黒豚ラーメン」の道路挟んだ向かいにあるのだ。
もう５０ｍ位歩くと「けいとうラーメン」もあって、草加のラーメン激戦区となってる。（本当か？）
けいとうはコストパフォーマンスは最高（５３０円で味玉付き）だけど、味はやっぱり「黒鴨ラーメン」の黒門だな。ここは毎週食っても飽きない。
ちなみに、黒鴨ラーメンの「黒門」は熊本ラーメンで、向かいの黒豚ラーメンも熊本ラーメン。
焼き豚は黒豚ラーメンの方が柔らかくて美味しいんだけど、味が全体的にちょっと僕には塩っからいんだな。
んー 黒鴨（こくほう）とか、黒豚とか、黒門（くろもん）とか、ややこしい…
投稿者 jjworkshop : 15:36 | つっこみを入れる (2) | トラックバック
2005年11月06日
照り焼きのタレ
えー サンデークッキングの第三弾は、照り焼きのタレ。
簡単にできて作り置きしておくと色んな料理に使えて便利。
炒め物でも、煮物でも、きんぴらでも、焼き肉のタレにでも使える。
まぁ難点といえば、みんな同じ味になっちゃうんだけど、多少工夫すれば（辛味つけるとか、ゴマ入れるとか）それもなんとかなる。
|
材料は、醤油とみりんを各１本、葱の青い部分３本、生姜、タマネギ小２個。 あとは砂糖を１５０ｇくらい。 （砂糖は好みによって増減ね） |
|
砂糖以外の材料を全部鍋に放り込む。 葱はスリコギとかで叩いて少し潰しておくと良いかも。 |
|
みりんと醤油もドボドボと流し込む。 これで火にかけて、強火で煮立たせる。 煮立ったら弱火にして、蓋をして、４，５０分程煮込む。 |
|
野菜がドロドロに溶けててる。 最後に砂糖を入れて少し煮たらできあがり。砂糖は好みで増減ね。意外と甘めでも使う時に量を加減すればＯＫ。 冷めるまでほっておいて、冷めたら醤油とみりんの容器に漏斗を使って移し替える。 |
そんな感じでタレを作って、今日はできたてのタレでボークソテーを作った。
ポークは肩ロースの固まりを買ってきて、自分で好みの厚さに切ったものを利用。
肩ロースの方が、普通のロースより堅いけど、味があって旨い。
|
好みの厚さに切った肩ロースに片栗をふる。 これで表面がカリッと焼けて、タレも絡みやすくなって美味くなるのだ。 |
|
少し多めのサラダオイルを引いて、揚げ焼きみたいにカリッと焼く。 焼き上がったら一旦取り出して、残った油はクッキングペーパーとかで吸い取る。 その後、フライパンに戻して、タレをかけて絡ませるとできあがり。 |
|
最後にフライパンに残ったタレを少し煮詰めてかけるとできあがり。 定番の千切りキャベツと、ブロッコリー（芯も一緒に）、フライドポテトを付けて完成。 まいう～♪ |
金曜日は、前に作っておいた同じタレを使って煮鳥を作った。
もも肉を細切れに切って、酒をふりかけて、そのままフライパンに放り込んで、このタレで火が通るまで煮る。
あまり煮ると堅くなるから、火が通ったらすぐ鳥肉を取り出して、のこったタレを半分くらいまでツメてから鳥を戻して絡める。
これをジップロックに詰めて、翌朝波乗りに持っていった。
昼のメニューはキノコたっぷりのうどん。
このうどんに煮鳥をたっぷり乗せて食べるのだ。超まいう～♪ なのだ。
土曜日は天気もよくて、波も早朝はトロ厚だけど面ツルでファンウェーブが入ってくる。
最近は、朝１が良くて、だんだん×になってくるとともに、人も増えてくるってパタンなので、この土曜日も７時には入水。
結局３時間半入っていたけどね。
１本だけ、お化けセットで頭オーバー。
知り合いのオジサンと左右にシェアして、おいしくいただきました。
ちょっとダンパー気味だったけど、１ターンは胸がスカッとするくらいカッ飛んで超気持ちかった。
投稿者 jjworkshop : 20:11 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
2005年10月23日
トマトとチキンのカリー
休日の料理その２ ってことで、水を全然使わないで作るカリー。
材料は、チキン（もも肉２枚）、タマネギ中×４個、トマト中×４個、ジャガイモ中×３個、人参中×３本、ニンニク２欠け。
あとは、ＳＢのレッド缶カレーとチリペッパー。
またも、ダッチオーブンを使って簡単に作っちゃう。
|
チキンを適当に切って、塩と粒胡椒を多めにふって、ニンニクつぶしたの２欠けと炒める。 焦げ目が付いたら、タマネギを１／４にカットしたのと人参を入れて弱火で３０分蓋して蒸し焼きにする。 人参は皮剥かないで１／３位に切ったもの。 |
|
調味料はこんなもん。 あとは、塩と胡椒、仕上げにコクが欲しいなら、醤油少々とバターくらいかな。 |
|
３０分経ったらトマトもザックリ切って入れる。 こんときにコンソメを２個入れる。 蓋してまた弱火で煮込む。 |
|
２０分位したらトマトから水分もでて汁気が多くなるんで、ここでジャガイモを入れる。 ジャガイモはタワシでよく洗って、皮剥かないまま大きめにカットしたもの。 蓋して２０分くらい弱火でほっておく。 |
|
ジャガイモに火が通ったら煮込みは完了。 カレー粉入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜながら煮る。 後は、チリペッパーで辛味を付けて、醤油少々、バター少々を入れて味を調えたらできあがり。 |
|
これで完成。 ちょっと見栄えは悪いけど、食うとまいう～♪ 僕はルーのカレーより、このようなシャバシャバしたカレーの方が好き。 |
今回はカリーにしちゃったけど、カレー粉入れる替わりに、ハインツのデミグラスソースの缶詰を１缶入れて味を調えると、チキントマトのデミシチューになっちゃう。
パスタを茹でて、これにそのデミシチューかけて食べると、これがまた美味いのだ。
先週の土曜日は、金曜日の夜にそのデミシチュー作っておいて、波乗りの昼ご飯としてジップロックに入れて持っていった。
バーナーで暖めて、パスタも茹でて、あとは美味しいバケットをアミでで焼いてと。
これでビール飲みながら、波見ながら、暖かいシチュー食ってると、ものすごく幸せな気分になってくる。
おかげで波乗りの２ラウンドは無くて車で２時間爆睡だったけど（笑）。
投稿者 jjworkshop : 21:33 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
2005年10月22日
煮豚＆煮卵
波乗りもするけど、家でまったり過ごす休日に料理するのも楽しい。
煮豚の作り方を聞いたんで、真似して作ってみた。
ついでに、煮卵も作ってみた。
これが簡単で結構美味いのだ。
|
豚の肩ロースブロックと、豚バラブロックを適当にカットして、タマネギも１／４カットにしたのを４玉くらい入れて、醤油とみりんを１：１で弱火で煮込む。 えーっ１時間半くらいだったかなぁ 生姜とか葱とか入れてもいいと思うけど、あいにくと生姜が無かった・・ 最初肩ロースだけにしようかと思ったんだけど、カットしてもらった肩ロースに少し脂身が足りない気がしたんで、バラブロックも入れてみた。 |
|
煮込んでる間に、煮卵用のゆで卵を用意する。 熱湯に割れないように卵をそっと入れる。 冷蔵庫から出してすぐだと割れやすいから、常温にもどしておくと良い。 熱湯から６分中火で茹でて、１分放置して、そのあと流水で冷やしてからカラを剥く。 茹でるとき酢を入れておくと剥きやすい。 ゆで卵は、煮豚が出来上がって、熱が取れたら半日くらい漬け込んでおく。 |
| これは、卵を取り出して再加熱しているところ。 長ネギを適当にきって入れてる。 これがまた美味いのだ。 |
|
| 和辛子を添えた完成品がこれ。 煮卵がトロトロでまいう～♪ |
|
食ったら残りのつゆが余るんだけど、これで肉じゃが作ると美味いそうだ。ってんで、次の日に肉じゃがを作ってみた。
これがまたまいう～♪ なのだ。
最近家で料理につかってるダッチオーブン。
ホームセンターとかで安く売ってる。１っこあると色々と超便利。
投稿者 jjworkshop : 22:58 | つっこみを入れる (4) | トラックバック
2005年08月05日
ラーメンショップ宮川
このラーメン屋、昔この近くに住んでいたんで、けっこう食べに行ってた。
太めだけど、ちょっとジャニーズ系の顔立ちの店主で、ひとあたりがとっても良く、奥さんが綺麗ですごく気の利く人。
何年かして久しぶりに行ったらすっかり店主痩せててびっくりした。
（味は変わってなかったけどね）
背脂を浮かせた醤油トンコツ系で、コッテリでもなくアッサリでもなく丁度良い感じ。
値段は標準的なんだけど、ここけっこうボリュームがあるのだ。
一番小さいサイズで頼まないと、おなかパンパかパンになる。
麺＆スープも美味しいのだけど、ここはなんたってチャーシュー。
普通のネギラーメン（６５０円）頼んでも、ざく切りにしたチャーシューがゴロゴロはいっているから満足度は大きい。
チャーシュー麺など頼んだら、食べきれないほどのってくる。
美味いんだけど、摂取カロリー考えると・・・
できればもうちょっと味を薄くしてくれると☆☆☆☆☆なんだけど。
普通の人はこれくらいで丁度良いかも。
最近、目も耳も悪くなってきて（じーさんみたいだ・・）、味覚だけは異常に良いから（嗅覚もだけど）、しょっからいのがちょっと苦手なのだ。
ホームページはここ。
って、ＨＰあったんだ。始めて知ったぞ。
|
またも写真写りが悪いけど、これは「岩のりラーメン」（７５０円）。 表面真っ黒にトッピングされているのが岩のり。 でも、お勧めは「ネギラーメン」（６５０円）かな。 |
|
草加市清門町４０１－２ 0489-41-0224 営業時間：11:30～23:00 休み：月曜日、第２，４火曜日 駐車場は、側の「ここ一番カレー」の裏にあるＰが利用可能。 |
投稿者 jjworkshop : 12:41 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
2005年08月01日
黒豚ラーメン
昨日、波乗り過ぎで肩パンパンに張ってる。
人が多いのが難点だったけど、腰波のファンウェーブで良い波だった。
もう肩まわらなくなったから早めに上がって、地元草加に戻ってラーメン食った。
ってことで、「黒豚ラーメン」。ここも「けいとう」と同じでトンコツスープ。
この「黒豚ラーメン」の真向かいに「黒鴨ラーメン」ってのもある。ここもそうのうちやっつけてこよう。こっちは支那そば。（支那そばって何？）
近くに「けいとうラーメン（５３０円）」あるし、ここは全然期待してなかったんだけど、これが以外といけてる。個人的には麺とチャーシューは「黒豚」の方が好き。
スープは「けいとう」の方が好きなんだけどね。「黒豚」の方がすこししょっからい。
麺はストレートの中麺で、博多ラーメンの細麺がちょっと苦手な僕はこっちの方が好き。
ちなみに熊本ラーメンだそうだ。
田舎のラーメンの麺がこのタイプなんだな。
これで紅生姜が置いてあれば○なんだけど。
んー ☆☆☆くらいかな。ちょっと高いし。
「けいとう」のスープで「黒豚」の麺とチャーシューで、煮卵入りで５３０円ってのが良いなぁ。（わがまま）
|
ちょっと写真写り悪いけど、これが黒豚ラーメン６００円。 煮卵１００円を追加してる。 チャーシューがバラ肉のチャーシューでトロトロ。 まいうー♪ |
|
住所と電話番号は調べ忘れた・・・ 24時間のレンタルビデオ屋があるんで、そこの駐車場にいれて食いに行ける。 たしか、店の前にも駐車場あったけどね。 |
投稿者 jjworkshop : 13:26 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
2005年07月11日
けいとうラーメン
この店、なまえから想像するに、ずっと「鶏頭」ラーメンかと思っていた。
なので、鶏頭をつかったスープかと思いきや、普通のトンコツラーメンだった。
「なーんだ」と思いながら（ちょっと期待はずれ）待つことしばし。
これマジ美味い。
草加近辺では一番いけてるトンコツラーメンだと思う。
値段だって５３０円。
曜日毎にいろいろサービスもあって、値段といい味といい、これは「★★★★★」です。
たしか、松原団地のところにも同じ系列の店がある。
昼やっていれば、土曜日とか図書館に寄ったついでに食いに行けるんだけどなぁ。
ってことで、草加近辺のラーメン侮れません。
この「けいとうラーメン」の近くにもう２店、「支那そば」と「博多ラーメン」の店もあって、そのうちやっつけに行こう。
|
「けいとうラーメン」530円 味は意外とサッパリしている。 写真では見えないけど、チャーシューが１枚沈んでいる。 作った後１度炙ってあって、なかなか美味しいチャーシュー。 味玉は、半分だけ載ってる。他の具は海苔とシナチクだけ。 全体的な味のバランスが良い。 |
|
埼玉県草加市金明町３０４ 電話：048-932-5575 営業時間：17：00～翌2：00 年中無休 商店街の駐車場が使えるってあったけど、見つけられなかったぞ？ しょうがなく、近くの大型レンタルビデオ屋にＰ |
投稿者 jjworkshop : 12:48 | つっこみを入れる (2) | トラックバック
2005年06月28日
麺屋黒船 其の二
前回味噌ラーメンが思いのほか美味しかったので、辛味噌つけ麺（１０００円が７５０円になってる）を食いに行ってきた。
が しかしだ。
味噌と辛味噌の違いがあるけど、なんだか味が違う。
辛味噌ってくらいだから、もっとピリ辛系を想像していたんだけど、ピリ辛くなくて、しょっぱい味噌だぞ？
もっと言うなら、前回の甘い味噌のコクを残して、ピリっと辛いのを想像していたんだけど、だいぶ肩すかしをくらった。
んー
前回の味噌ラーメンは幻だったのかなぁ。
ってことで、今回は失敗。
リベンジでもう一度、普通の味噌ラーメン食ってみよう。
美味しいのは味噌ラーメンだけなのか？？
さては毎回味が違うのか？？
|
つけ麺。 具はシンプルで、チャーシュー、味玉半、海苔、もやし。 麺は見た目以上に、意外とボリュームがある。 |
|
これが、辛味噌（しょっからい味噌？）の付けだれ。 んー やっぱつけ麺はあまり好きくないかも。 中途半端にぬるいし。 普通は１０００円のところが７５０円。 １０００円だったら絶対食わない。 つか、１０００円でこの味だと怒る。 |
ってことで、ちょっと？？？な気持ちだったから、何日かあけて波乗り帰りに「名代十文字中華そば」へも行ってきた。
やっぱりここの醤油ラーメンは最高。５００円だし。
本当に優しい味がして飽きが来ない。
そんでもって、やっぱり缶ジュースはサービスで１本くれるみたいだ。
どうも、醤油ラーメンの他に、焼きそばと味噌ラーメンもあるみたいで、味噌ラーメンは連れが頼んだので（無謀にも中盛りの１．５麺）すこし横からつついて食ってみた。
味噌に漬けたタマネギを使っているらしく、こちらも野菜の甘味がほどよく出た、優しい味の味噌ラーメン（こっちは太麺）。とても美味い。
チャッチャ系の背脂が載ったラーメンはたまになら良いけど、僕はこんな脂の少ない体に優しいラーメンの方が好きだな。
投稿者 jjworkshop : 17:49 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
2005年06月20日
麺屋黒船
波乗りは２週続けて、霧がすごかった。
潮止まりに入ったから、しばらくはイマイチだったけど、波数も増えて、だんだん波がサイズアップするとともに、霧も凄いことになってきて、またしても視界１０ｍサーフ（笑）
これワクワクして実に楽しい。
見えないっていってもライディングする部分の視界はなんとか確保できてるしね。
そんなこんなの波乗り帰り、先週行った「名代十文字中華そば」に行こうかと思ったんだけど、とりあえず草加近辺のラーメン屋を制覇するってことで新しい店にいくことにした。
じつは、この店あまり期待してなかった。
が、期待を裏切ってくれて、ここの味噌ラーメンが美味いのだ。
しかも、６５０円とまぁまぁの値段。
麺は腰のある太麺で、札幌ラーメンみたい。この麺が味の濃い味噌に良く合う。
味噌と焦がしネギの香ばしい良い香りがする。
ネギ味噌とかもあるんだけど、ネギのトッピングが高い。
ネギ味噌にすると８５０円になる。これはちょっと高過ぎる。
マイネギを持参するか・・・。
で、期間限定かもしれないけど、辛味噌のつけ麺１０００円が７５０円になってた。
熱いのは地獄の如く、冷たいのはブリザードの如くと、熱いなら熱い、冷たいなら冷たい料理が好きなんで、あまりつけ麺は食べないんだけど、このコシのある太麺で、この香ばしい味噌のつけ麺ならちょっと食ってみたい気がする。
次はつけ麺を食いに行こう。
|
これが味噌。 八丁味噌ほどじゃないけど、ちょっと甘い味噌で香ばしい良い香りがする。 味玉は追加（１００円）。 バランスがとれてて美味しい。 |
|
これは塩。 実は僕は塩をオーダーしたんだけど、味噌食っちゃうと塩はイマイチかな。 このお店は味噌の方が◎だ。 塩も６５０円。醤油は６００円。 |
|
埼玉県八潮市八条１６１４－1 電話：048-999-2188 営業時間：11：00～翌2：00 じもちーなら、外環の六叉路の所を、松原方面に少し行ったところ。って言ったら分かると思う。 駐車場は７，８台位駐められる。 |
投稿者 jjworkshop : 12:11 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
名代十文字中華そば
こってり系のラーメンは、体調が良いときは食えるんだけど、そうでないときは×。
というか、普通に醤油味で美味しいラーメンを探していたのだ。
それで見つけたのがここ「名代十文字中華そば」。
現役の東武バスの運転手さんがやっているそうだ。
「いつバス運転しているの？」 って疑問はさておいて。
このラーメン夜食っても全然後悔しない、すごく優しい味がする。
魚系出汁の醤油スープなんだけど、まったくクセが無くて、ほんとに美味しい。
『胡椒と七味を入れて食べてね』ってあったけど、本当に七味と胡椒が良く合う。
細麺の縮れ麺で、この麺がまた繊細な味のスープによく合っている。
ガッツリ食いたいときには不向きだけど、なんとなくまた食いたくなる味なんだな。
しかも１杯５００円だ。
バリエーションは、麺の量だけで、このラーメンとつけ麺しかない。
この潔さもステキ。
草加近辺ではいまのとこ一押しのラーメン屋さんだな。
|
写真写りはイマイチだけど、スープが絶品。 写真撮りわすれたけど、「いぶりがっこ」がついてくる。 いぶりがっこは、大根の燻製みたいなやつ。 おまけに缶ジュース１本サービス （缶ジュースはいつもじゃないかも？） シンプルだけど、また食べたくなる。 |
|
埼玉県八潮市中央４-４-３３-１０１ 電話：048-999-1029 営業時間：11：00～22：00 水曜日、年末年始、お盆は休み 場所はちょっと分かりづらくて、「えっ！ここ？」みたいなところ。（余計に分からないか・・） 駐車場は３台くらいしかスペースなかったと思う。 追記： 左の矢印の通りの反対側です。（間違えた） |
投稿者 jjworkshop : 12:10 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
2005年06月14日
ラーメンのまめぞう
地元も、車で行くならラーメン屋も意外と沢山ある。
「まめぞう」も最寄りの駅は松原団地駅だけど、歩いて来るには大分根性がいる。
開店したときから行列が出来てたし、前々から気になっていたんだけど、並んで待つのも嫌なんで、なかなか食べに行けなかった。
この時も、結構夜遅く行ったのに、店内は満員だった。
すぐ入れたけどね。（じゃなきゃ帰ってた）
味は醤油トンコツで、背脂を浮かせてある。
でも、見た目ほどは脂っこくない。
背脂は好みで量を調節できる。
麺は堅めでオーダーしたけど、コシがあって普通でも大丈夫かも。
ただ、全体的にちょっと味がしょっぱい。
半分くらいまでは平気なんだけどね。
年取ったせいかなぁ・・・？
店員さんに言えば、カードを発行してくれて、次回持っていくとトッピングを１品サービスしてくれるようだ。
サービスのトッピングは日によって変わるみたいで、この日は「ネギ」「バラチャーシュー」「味玉」の３品から１つ。
おまけに、１０個スタンプがたまるとラーメン１杯タダだって。
値段はけっこう良心的。
|
まずは、シンプルな「まめぞうラーメン」（５５０円） 以外とリーズナブルな値段。 追加で味玉付けたけど、もともと半分の味玉が載ってる。 チャーシューもバラ肉でトロトロ。 |
|
空腹にまかせて、チャーシュー丼小（３００円）も頼んだ。 これは普通に美味しい。 |
|
ラーメンのまめぞうサイト 埼玉県草加市花栗4-6-11 048-944-0246 営業時間： 11：30～14：30 17：00～翌3：00 駐車場はそんなに広くないから（６台くらい？）混雑しているときは駐められないかも。 |
投稿者 jjworkshop : 12:10 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
2005年05月31日
続 博多ラーメン 清水屋
前回食べられなかった「赤」と「黒」を食いにいってきた。
もちろん、１回に食えないんで２回にわけてね。
ってことで、地元贔屓じゃないけど、２つめのレポートでっす。
場所とかは前回のレポートを参照してね。
|
まずは「赤」だ。 写真じゃ分かりづらいけど、レンゲの左にある梅干しみたいなのが辛味噌になってて、これをといて食べなきゃ普通の「白」と同じ。 一見辛そうに見えないんだけど、混ぜちゃうと意外と辛いんだな。 僕的には、まだ少し辛みが足りなかったから、備え付けで無料の高菜辛和えをてんこ盛りで入れてやった。 おかげで次の日はケツの穴がカチカチ山さ。 |
|
これは「赤」の麺。 麺にも唐辛子が練り込んである。 ってことで、僕は頼まないけど、替え玉も「白」と「赤」が選べる。 麺の堅さは「ばりかた」。ちょっと堅すぎ。 通はその上の「はりがね」だそうだが、さらにその上の「こなおとし」って、もしや麺そのままで、お湯にも入れないのか・・・？ ちなみに「赤」は５５０円。白より「１００」円高い。 |
|
これは「黒」。 黒ゴマと焦がし醤油だそうだ。 いまいちインパクトに欠けるかな。 これは「赤」よりさらに１００円高くて６５０円。 これなら「白」の４５０円の方が、コストパフォーマンス全然良いな。 あー そうだ。やっぱ麺の堅さは「かため」で丁度良かった。 きっと「はりがね」って、皿うどんの揚げ麺に、あんで少しふやけた萎びた麺ってとこかなぁ？ 通の人怒らないでね。こんなの主観的なことだから人それぞれだし。 |
|
これが店の構え。 カウンター席しかなくて、「赤」食いにいったときは行列が出来てた。 僕は並んでまではラーメン食わないけどね ;-P |
投稿者 jjworkshop : 17:35 | つっこみを入れる (0) | トラックバック
2005年05月09日
博多ラーメン 清水屋
「灯台もと暗し」じゃないけど、今回は地元のラーメン屋さん。
博多ラーメンってそんなに好きじゃなかったんだけど、加齢とともに、こってり系が×になってきたから、さっぱりトンコツの博多らーめんも良いかなぁ と思うこの頃。
ってことで、行ってきました。
麺の堅さは、自由に選べて、「こなおとし」「はりがね」「ばりかた」「かため」「ふつう」「やわらか」「・・忘れた」となってる。（記憶が正しければ）
もともとちょっと堅めの細麺だから、普通でもOKだった。
通は「はりがね」だそうだ。（これも記憶が正しければ）
ぬるいラーメンも許せないが、柔らかい麺は更に許せないのだ。
あと、こってりが良ければ、脂の量も選べるようになってる。
ニンニク大好きなら、丸ごと剥いたニンニクが置いてある（無料）から、備え付けられている、ニンニク潰し器で、生ニンニクを入れて食える。（僕はパス）
今回食ったのは『白』（550円）だけど、唐辛子を練り込んだ赤い麺もあって、辛い物好きな人は、『赤』（650円）の辛味噌もある。
焦がしネギの『黒』（650円）もあって、これはちょっと食ってみたい。
|
ひじょうにシンプルで、写真は味付け卵（１００円）をのっけているけど、普通の『白』は、チャーシュー１枚と、きくらげと、ワキゲ（じゃなかった）ワケギと海苔だけ。 替え玉（１００円）もあるけど、僕はこの替え玉って好きじゃない。 だって、ラーメンは１杯で小宇宙のごとく完結してなくてはいけない。 そしてなにより熱くなくてはダメなのだ。ぬるくなったスープに麺を入れるなんて・・・ ただ腹を満たすだけにラーメンを食うんじゃ無いのだ。 |
|
やっぱ博多ラーメンを食うときは、「めんたいご飯」（３５０円）だ。 ん～ これはちょっと高い。 セットにすると少し安くなるみたいだけど値段忘れた。 めんたいご飯は「しばらく」の方がダイナミックで盛もいいし安い。 高菜の辛炒めみたいなのが、カウンターに置いてあるから、ご飯たのんで、それで食べるのがリーズナブルかも。 これがサービスで置いてあるのに以外とうまい。 |
|
草加駅を下りたら、丸井側（東口）に出て、ヨーカドーの裏を抜け、駅から歩いて５分位のところにある。 トンコツ独特の匂いがしてくるから鼻で探そう。 草加市高砂2-2-15 048-929-3815 11：30 ～ 23:30 |
投稿者 jjworkshop : 12:12 | つっこみを入れる (2) | トラックバック
2005年01月10日
ラーメン ほん田
わりとラーメンについては鼻が効く方で、ふらっと入っていがいと美味しかったりする。
そんなときは、なんか凄く得した気分になって、ちょっとハッピー。
本当は、このラーメン屋行く前に、表通りにあったステーキの店（名前忘れた）に入ろうかと思ったんだけど、なんか行列が出来てたからパス。（並んで食うのは嫌い）
それにしても、このラーメン屋安い。
結構美味しいから、コストーパフォーマンスはすごいと思うぞ。
|
シンプルな塩ラーメン。 しかもこれで４５０円。（醤油ラーメンなんて３００円） 麺は太めで、ラーメンというよりチャンポン麺に近い。 何処のラーメン屋でも、麺堅めで注文するけど、ここも堅めでお願いして丁度良いと思う。 味は結構アッサリ系で、濃い味が好きな人はちょっと物足りないかもしれないけど、僕はこれくらいが好き。（塩ラーメンは） 写真には写ってないけど、ちゃんとチャーシューも１枚載っている。 |
|
餃子は２００円、半炒飯は１５０円（炒飯は正直言って美味しくない） 麺大盛りは無料なんだけど、僕はラーメンは大盛りにしないのがポリシー。 たしか、超大盛りラーメン（名前違ったかも）を１５分で間食すると無料ってのもあった。（残したら７５０円ね） キュウリのキューちゃんが食べ放題なのも◎。 |
|
千代田線の新御茶ノ水か、都営新宿線の小川町から歩いて５分位かな。 ミナミスポーツ「SPAZIO」の裏手あたり。 千代田区神田錦町1-14 市村ビル1階 03-3292-5455 年中無休で、平日11時～22時、他は20時まで |
投稿者 jjworkshop : 23:57 | つっこみを入れる (3) | トラックバック
2005年01月04日
こごめ餅
今日の昼飯も雑煮。
ガキの頃から雑煮といえば、こごめ餅の雑煮だった。
餅は毎年自分の家でついていて、年末の決ま