そろそろナスも安くなってきたんで１キロばっかし漬けてみた
今回、かなり良い感じの味になったんで、一応メモしとこう
ナス１５本（中）の分量ね
塩大さじで軽く６ハイ（これで下漬け半日）
鬼からし３０グラム
砂糖１２０グラム
醤油大さじ１
焼酎適量（漬けタレのばし用）
これでベストな感じ
なんせ 鬼辛子、名前から想像出来る通りで、死ぬほど辛いというか痛い…
もう練ってるときとか、タッパに小分けしてるときとか涙とまりませんから
他の辛子なら倍量でもオッケーだけど、この辛子は加減して使わないと食うときマジやられます
おでんとかで、普通に使うと秒殺でイッちゃいますから（笑）
嘘だと思う人は是非お試しを！！
千住の新たなイタリアンに行ってみた（東口）
パテ
ハラミのなんとか
そこそこ美味しいのだけど、お値段もそこそこ高い
ワインが高いのしかない
もちろん一番安いの飲みました（笑）
あと、最後にもう一品ってお手軽なメニューがない
なので、次は無いかな
なんせ千住、イタリアンとフレンチは激戦区で結構たくさんお店有るしね
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