月曜日に仕込んだグレープフルーツ、朝のうちに栓をきっちりしめて発砲促進。
で、今夜呑んだ。
こりゃ まいった。
マジにうまい。
もっと甘いのを想像していたんだけど、全然甘みはなくて酵母の利いたすごく爽やかなグレープフルーツの発砲酒だ。
半分のんだら酔っぱらったぞ。
いいのか…
パイナップルの方は、間違えて栓をしてしまってちょっと先走って発砲。
朝に気が付いて緩めたんだけど、案の定夕方にプチ爆発してた（笑）
これももう飲み頃だな。
追記：2007.02.06
会社の後輩が、爆発させない詳細な作り方を追記してくれました。
爆発は笑えるけど、後始末が大変。
パイナップルの２次爆発はかなり強烈で、危ないと思ったからビニール袋かぶせて輪ゴムで止めておいたんだけど、そんなもの突き破ってキャップが吹っ飛んで、中身をほとんどぶちまけましたから。
ありんこ
えーー！！早くやろうっと！！
オススメはグレープフルーツですか？
マツモトケイジ
空になったボトルの底に溜まってるのが酵母なので、洗わずにまたジュースを入れれば永遠に酒が造れます。ボトルの汚れが気になる場合は、ジュースを入れて振って酵母を溶かした後奇麗なボトルに移して、汚れた方を洗えばOKです。友達に酵母入りのボトルをあげても喜ばれます。
JJ
ありんこ☆
うまいよー♪
グレープフルーツとパイナップル作ったけど、今のところ俺の好みはグレープフルーツかな
でも、リンゴとか美味しいらしい（今仕込み中）
まっちゃん☆
やっぱパインはプチ爆発の後、大爆発して１ｍ以上も酒柱があがったらしい
部屋中酒臭ぇー（笑）
ってことで、パインはコップ１杯しか残らなかった
ってことで、これから作るみなさん
糖度にもよるけど、蓋締めて２４時間以上置くと危険です
１２時間位でオッケーだと思うけど、まっちゃんそのへんのとこどうなの？