千住赤丸_羊団子_裏メニュー


しばらく(といっても2週間ほど)行ってなかったんでふらりと寄ってみた
ここんとこモツの入荷があまり無いようで
それじゃジンギスカンにしようかなぁ~と思案してたら

「羊団子鍋いってみます?」 とマスター

「え”っ それ何っすか?」

「あれ? 食べたことなかったっけ?」
「メニューには載せてないけどモツが無いとき特別に作るんですよ」
「まぁ ちょっとお時間は頂きますけどね」

てーことで、出てきたのが羊団子鍋
写真は煮込む前だからピリ辛味噌タレがまだコラーゲンスープと混じってない状態
火が入ってくると真っ赤なスープになってくる
羊団子は半生でいけるそうだ

ニュージーランドのマオリ族の郷土料理で蒸し煮された羊食ったことあるんだけど
これが酷いしろもので臭くて食えなかった…
そのせいで羊は焼く以外では食えねぇーとおもっていたのだが…

この羊団子すこぶる美味しい♪
胡椒とごま油と羊の脂と(拘るマスターのことだからたぶん他にも絶対なんか入れてる)が絡み合う絶妙なハーモニーとでも言いましょうか(笑)
嬉しいことに、これでまた迷うメニューが増えたぞ♪

ついでに
「どっちも貰い物ですから」って出してくれたおつまみ
酒粕の海鮮わさび和えかと思ったら
ブルサンと酒盗を練ったやつだった
美味しい♪
俺もにも誰かブルサンと酒盗くれないかなぁ…