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今日は午前から大学病院で心臓のチェック。
たいしたこと無いみたいで、来年もう少しエコーで検査して、なにもなければＯＫだそうだ。
こんだけハードに身体動かして大丈夫なんだから多分平気。

ってことで、午前中に終わっちゃったから、ニューボードの進水式に海に行こうかと思ったんだけど、風がでそうな予報だったから止めた。

で、昼寝　Ｚｚｚ　してたのだが、はたと思い出し、もう一度なめらかプリンの制作。
じつは、前回のやつ、味は◎なんだけどイマイチゆるゆるで、なめらか通り越してゲーリー…
じゃなかった、ゆるゆるプリンだったのだ。
敗因は、牛乳が多すぎた、湯煎するときにお湯の量が少なくて放熱が早すぎた、ってあたりだと思う。

今回は、牛乳２００ｍｌ、生クリーム２００ｍｌで、加熱は一度沸騰させた状態で超弱火にして、カップを入れた後、その超弱火のまま沸騰するギリギリをキープして１８分。
これでバッチリ。
今回は大成功！
なめらかで、超まいぅー♪

実は、お菓子作り比較的よく失敗するのだ。
料理は結構適当（いいかげん？）に勘に頼って味付けや火加減を調整するんだけど、お菓子ってきっちり作らないとだいたい失敗する。
ハカリと温度計くらい無いとダメだな…